Wei Sushi - Sushi Giapponese

fagioli di soia

involtini primavera
4 pezzi

stick di gamberi con edamame avvolti in pasta croccante e salsa piccante
3 pezzi

Ravioli di gambero al vapore (4pezzi)

tempura di gambero con insalata e philadelphia avvolto da salmone scottato i salsa teriyaki e salsa rosa

alghe giapponesi croccanti leggermente piccanti con sesamo

Ravioli ripieni di carne alla griglia
4 pezzi

ravioli alle verdure

scampi marinati in frutta di passione e tobiko allo yuzu

zuppa di miso con alghe wakame e tofu

insalata con pesce misto e salsa

insalata mista con salsa

spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, granchio, calamaro e gamberi

Spaghetti di di grano saltati con verdure e uova

spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e uova

Spaghetti di grano saltati con verdure, granchio, calamaro e gamberi

Riso venere saltato con salmone, verdure e uovo

riso bianco

riso saltato con verdure e uova

riso saltato con verdure, uova, pollo in salsa teriyaki e pasta fillo

8 nigiri, 2 gunkan, 4 hosomaki, 2 uramaki e 2 futomaki fritto

12 sashimi, 6 nigiri, 1 gunkan, 4 hosomaki, 2 uramaki e 2 futomaki fritto

6 nigiri, 4 hosomaki ,2 uramaki e 2 maki fritti

10 sashimi, 4 nigiri, 4 hosomaki ,1 maki fritto e 2 uramaki

10 fettine di ricciola

12 pezzi di pesce misto

selezione di pesci pregiati e creazioni dello chef

10 pezzi di tonno

6pezzi di gamberi rossi e Mazara del Vallo

10 pezzi di salmone

ricciola

gambero rosso

capesante

branzino

polpo

gambero cotto

salmone

tonno

anguilla

insalata, philadelphia, salmone fritto e salsa teriyaki

gamberi al vapore, avocado, maionese e sesamo

Avocado, carote , cetrioli ed insalata

salmone, cetriolo, tobiko, salsa piccante, erba cipollina e maionese

tonno, cetrioli, salsa piccante e erba cipollina

salmone, avocado e maionese

tempura di gamberi, tobiko, pasta di filo e salsa teriyaki

gamberi cotti, carpaccio di pesce misto e avocado

gamberi rossi, tartare di salmone, mango, salsa rosa e granella di pistacchio

salmone, avocado, tempura croccante, sesamo, philadelphia e salsa teriyaki

tempura di gamberi, tartare di salmone, fiori di zucca in tempura, ikura e salsa teriyaki

anguilla caramellata, avocado, sesamo e salsa kabayaki

tartare di salmone, philadelphia, menta e granella di pistacchio

salmone, mango, salmone flambè con spicy maionese e salsa teriyaki

tempura di gamberi, avocado, basilico, burrata, gamberi rossi e pistacchio

tartare di salmone, philadelphia, avocado e scaglie di mandorle croccante

tartare di salmone, avocado, tabasco, salmone scottato alla fiamma, salsa dello chef e pistacchio

capesante, tartare di salmone, avocado, ikura e scaglie di lime

tempura di gamberi, tartare di astice, maionese e salsa kabayaki

tempura di gamberi, salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki

tartare di tonno, philadelphia, avocado, salsa chili e teriyaki

tempura di gamberi, avocado, philadelphia, salsa teriyaki e scaglie di mandorle

gamberi cotti al vapore, avocado, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki

avocado, cetriolo, asparagi, menta, insalata e philadelphia

cetriolo

tonno

salmone

anguilla

avocado

gamberi

bignè di riso avvolto da zucchine con sopra tartare di astice

Bignè di riso avvolto da salmone con sopra tartar salmone

bignè di riso avvolto da salmone con sopra caviale di salmone

Bignè di riso avvolto da tonno con sopra tartar tonno

bignè di riso avvolto da ricciola con sopra gambero rosso, avocado e tobiko

Salmone, avocado

Insalata, philadelphia, salmone fritto e salsa teriyaki

anguilla, avocado e teriyaki

tonno, cetriolo, salsa piccante e erba cipollina

salmone, cetriolo, tobiko, salsa piccante, erba cipollina e maionese

tonno, avocado e cetriolo

uova di salmone

Tempura di gamberi, pasta fillo, maionese e salsa teriyaki

Gamberi al vapore , avocado, e maionese

salmone scottato con pistacchio

tonno scottato con sesamo

gamberi in tempura, avocado, mango e tobiko

salmone, philadelphia, tobiko, erba cipollina e salsa teriyaki

tonno tagliato in fette sottili in salsa ponzu e sesamo

fette sottili di pesce misto in salsa ponzu e sesamo

gambero rosso di Mazara con salsa speciale sopra tobiko

salmone tagliato in fette sottili in salsa ponzu e sesamo

ricciola tagliato in fette sotili in salsa ponzu e sesamo

tartare di salmone e tartare avocado con sesamo in salsa

tartare di tonno e tartare avocado con sesamo in salsa

mix di tartare a base di salmone, branzino, gambero cotto e avocado, cosparso di sesamo e tobiko marinato in salsa ponzu

tonno

salmone

anguilla caramellata, avocado, sesamo e salsa kabayaki

pesce misto

gamberoni argentini

spiedini di gamberi con salsa teriyaki

verdure saltate

salmone scottato con pistacchio

pesce misto alla griglia
salmone, pesce bianco, gamberoni e scampo

spiedini di coscia di pollo in salsa teriyaki

salmone alla griglia con salsa teriyaki

tonno scottato con sesamo

spiedini di polpetta di orata fritta

gambero e verdure

bocconcini di pollo marinato fritto

verdure

gamberi

pan di spagna al cioccolato, crema di pistacchio, cuore di coulis di lampone e glassa al lampone

pan di spagna al cioccolato, mousse di cioccolato fondente, cuore di coulis di lampone e glassa al cioccolato

pan di spagna, crema al caramello, composta di mela e pezzi di cannella

dolce di riso con gusto di gelato a scelta

pan di spagna al cioccolato, mousse di cioccolato fondente, mousse di cioccolato al latte e mousse al cioccolato bianca

50cl

50cl

Friuli Venezia Giulia

Friuli Venezia Giulia

Sardegna

cantina del Vermentino